Preparación Poner las hojas de gelatina en un bol con agua fría para que se ablanden y se hidraten. Mientras, en una cazo, calentar: la leche + la nata líquida + el azúcar + esencia de vainilla. Retirar el cazo del fuego y añadir la gelatina bien escurrida (estruja las hojas con la manos para retirar el exceso de líquido).
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Parahacer la panna cotta de café en thermomix ponemos en le vaso la nata y el café y calentamos 5 min a 90 grados, vel. 1. Añadimos el azúcar y la gelatina hidratada.
Porcuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Ponemos los vasos con la Pannacotta de turrón ya cuajada de pie y rellenamos hasta cubrir el turrón con la mezcla de chocolate que acabamos de hacer. K5LMua.